Esperienza a Km0 con Luca Di Piero | Festa di fine Estate
PICNIC NEL NOCCIOLETO ALLA SCOPERTA DELLA GIANDUIA!
NELL’AZIENDA AGRICOLA LUCA DI PIERO
Evento curato da Alveare Millepiani >>
25 settembre ore 10.30
Prenotazioni qui: alvearemillepiani@gmail.com / WhatsApp: 3395893303
Azienda Agricola Luca Del Piero Via Nepesina 53, Civita Castellana (VT)
Sito web: https://aziendaagricolalucadipiero.it/

Tutti invitati all’ESPERIENZA A KM0 con un produttore dell’Alveare che dice Sì!
Sarà una giornata speciale presso L’Azienda di Luca Di Piero che si trova a Civita Castellana in provincia di Viterbo e da tre generazioni trasforma le nocciole (gentile romana, occhione e rosa) in creme spalmabili e tavolette di cioccolato gianduia, seguendo un progetto di filiera chiusa e a Km0 (cacao a parte..). Luca produce anche un eccellente olio extravergine e vini.
Vediamoci Sabato 25 dalle 10.30 alle 16.00 con distribuzione di pranzo al sacco colmo di prodotti a Km0 (mozzarelle e formaggi biologici di bruna alpina, salame cotto, frittelloni di Civita Castellana, pane fatto in casa..)!
IL PRANZO AL SACCO
HA UN COSTO DI € 7,00
Oltre al piacere di conoscerci e di vivere insieme una bellissima esperienza nella loro realtà, condita da una golosissima degustazione dei prodotti bio, queste esperienze a km0 sono anche un modo di sostenere le piccole realtà produttive che popolano i nostri Alveari! Condividendo tutti le esperienze delle giornate sui social o semplicemente parlandone, aiuteremo i produttori a farsi conoscere.
COME PRENOTARE
è necessario PRENOTARE, via WHATSAPP al numero 339 5893303 MAIL alvearemillepiani@gmail.com o ditelo a FELIPE quando venite a ritirare la spesa fornendo nome, cognome e numero di persone.
COME ARRIVARE
Luca Di Piero è in Via Nepesina 53 a Civita Castellana (VT)
Basta andare a questo link su Google Maps e seguire le indicazioni del tuo navigatore, oppure inserire queste coordinate: 42.27350221317433, 12.37160821865886
INFO UTILI
Si consiglia un abbigliamento comodo e pratico.
I cani sono i benvenuti, ma dovranno essere sempre tenuti al guinzaglio e sotto supervisione del padrone.
CANCELLAZIONI
In caso di situazione di eccessivo maltempo tale da non permettere il regolare svolgimento dell’attività, l’esperienza sarà annullata.
Ricordiamoci sempre di indossare la mascherina e di mantenere le distanze di sicurezza raccomandate!
Che altro aggiungere??
NON VEDIAMO L’ORA DI ARRIVARE!

SCHEDA TECNICA
Luca Di Piero, Frutticoltore
Il nonno faceva l’agricoltore e il commerciante di legname, il padre faceva l’agricoltore e l’avvocato. Luca fa solo l’agricoltore. E ha deciso di farlo bene, a tutto tondo, dal campo al barattolo (di creme) e alle tavole (cioccolato gianduia), coltivando e trasformando le nocciole che nella sua azienda produce. Dall’attenzione alla vite delle piante, a partire dal dosaggio dell’acqua nei noccioleti, fino alla tostatura e alla perfetta fluidità delle creme che dai frutti dei suoi campi ottiene, il lavoro di Luca Di Piero è tutto puntato alla qualità, sia dal punto della pulizia e intensità dei sapori che da quello della cura per la composizione e la purezza dei prodotti. Varietà di nocciola (gentile romana, occhione e rosa in proporzioni variabili), di cui fondente al 60% di nocciola la classica 65% di nocciola e nocciola al 70%; le tostature sono differenziate e calibrate sull’uso che se ne deve fare (per essere consumate tal quali, in creme e torroni o per esser gustate in gelato); il cioccolato che utilizza per le creme e per realizzare nel suo laboratorio la gianduia per i torroni è di primissima scelta e selezionato in base alle diverse intensità di aroma e di origine geografica. L’azienda agricola di Civita Castellana fornisce anche olive da cui viene estratto un olio extravergine che ha ottenuto negli anni alti punteggi nella guida Oli d’Italia del Gambero Rosso. E vengono con amore e attenzione coltivati anche diversi filari di uva da cui Luca realizza freschi vini bianchi, profumati e minerali, rossi di facile beva ma mai banali . Cacao a parte, l’azienda agricola di Luca Di Piero segue un progetto di filiera chiusa e a Km0. Tutte le materie prime – cacao a parte – sono coltivate e lavorate in azienda.
?RECENSIONI ?Le Creme Spalmabili : ?- 2018 miglior prodotto dell’anno ” Golosario di Paolo Massobrio ” ?-2019 primo classificato enciclopedia della nocciola “spalmabili a km 0 ” ?Gianduia : ?-2019 secondo classificato tra i migliori torroni gianduia italiani sul Gambero Rosso ?-2020 premio Silver “International Chocolate Awards ” ?Olio extravergine di oliva : ?- due foglie rosse ” Oli d’Italia Gambero Rosso ” negli ultimi quattro anni

Lab/Degustazione stregonesca con Cristina – Oro della Sabina
Giovedì 26 ottobre ore 18.00
Sito web >> http://www.orodellasabina.com//
Alveare Millepiani Coworking – Via Nicolò Odero 13, Roma

Se avete bisogno di un miracolo, riponete speranza in una strega! Alla prossima distribuzione dell’ Alveare Millepiani Coworking pozioni in omaggio ai partecipanti e seduta di degustazione! Preparatevi ad una DISTRIBUZIONE STREGONESCA con degustazione e laboratorio di TISANE MAGICHE insieme a Cristina dell’ Azienda Agricola Oro della Sabina. Nella seduta evocheremo saggi sciamani naturopati per uno scambio di pensieri con noi mortali.
Infuso-terapia afrodisiaca, depurativa, drenante, digestiva, sedativa, riscaldante e dimagrante, ce n’è per tutti i babbani

Tisane Magiche

Depurativa Disintossicante Cod.1 (Foglie e Rizomi Fragola)
Drenante Cod.133 (Carciofo, Edera, Finocchietto, Limone)
Dimagrante Cod.43 (Tarassaco)
Digestiva Cod.122 (Maggiorana, Rosa, Timo, Melissa)
Sedativa e Calmante Cod.129 (Tiglio)
Infuso Afrodisiaco Cod.33 (Santoreggia)
Tisana contro il freddo Cod.96 (Menta e Tiglio)

Le Erbe

Le informazioni che diamo sui nostri prodotti, non sostituiscono la consulenza medica, decliniamo ogni responsabilità per un eventuale uso improprio delle informazioni contenute.
Non coltiviamo Erbe Tossiche e quindi non avremmo mai prodotti derivati da loro (es. Oleandro, Anagallide, Lauroceraso ecc…)
Naturalmente le erbe contengono medicamentosi, quindi vanno prese con oculatezza e per breve tempo, per evitare eventuali assuefazioni.
Per la preparazione di Tisane, Decotti ecc… i recipienti devono essere Porcellana, Terracotta, Acciaio, mai Rame, Alluminio, Ferro.
Con l’acqua calda o fredda, le droghe, tirano fuori i principi attivi.
Si usano Foglie, Fiori, Radici, Cortecce o Intera Pianta.

Per lavorare le Erbe esistono vari metodi:
-Infusione (non vanno bollite)
-Decotto (si utilizza soprattutto per le parti dure della pianta, radici e corteccia, per far bollire 5/6 minuti)
-Macerazione (quando vengono lasciate macerare)

Vari tipi di Tisane a seconda delle Erbe:
-Depurative e Disintossicanti (contribuiscono a rigenerare il corpo sotto diversi aspetti, liberano dalle scorie, dalle sostanze nocive o metaboliche)
-Drenanti (combattono il gonfiore e aiutano ad eliminare i liquidi in eccesso che provocano cellulite e ritenzione dei liquidi)
-Dimagranti (aiutano, frenando la fame, attraverso l’accelerazione del metabolismo e in più hanno un azione depurativa)
-Digestive (aiutano la digestione con l’azione dei loro principi attivi)
-Sedative e Calmanti (aiutano il rilassamento, combattono lo stress, soprattutto di origine psicofisica)
-Lassative (facilitano il transito intestinale e combattono i problemi legati alla digestione)
-Diuretiche (aumentano la produzione di urina e ne facilitano l’eliminazione, validissime se accompagnate da movimento e dieta).
-Antinfiammatorie ed Espettoranti (azione disinfiammante, trachea , bronchi, gola)
-Energetiche (Aiutano in caso di affaticamento fisico e mentale)

Gli orari delle pozioni

Al mattino: appena svegli – Depurative , Lassative, Diuretiche
Ore 10 – Tisane Energetiche
Prima dei Pasti: Ricostituenti ed Anti Acido
Dopo i Pasti: Digestive ed Anti Gonfiore.
Ore 16 – Tisane Antinfiammatorie e Disintossicanti
Prima di Coricarsi: Tisane Sedative, Lassative, Drenanti.

Oro della Sabina

L’Azienda Agricola “Oro della Sabina” posta a cavallo della via salaria fra la Valle del Farfa, i Monti Sabini e i Monti Lucreili, si estende in una zona fra le più belle e meno conosciute della Sabina.
Qui il paesaggio ha conservato tutt’oggi un aspetto rurale, frutto dell’amore per la propria terra, per il rispetto della natura e per la generosità dei suoi campi che permettono le varie coltivazioni con risultati eccellenti.
Tutti i prodotti dell’Azienda sono coltivati in modo biologico sotto il controllo dell’organismo “Suolo e Salute”.
L’Azienda spazia in vari campi, dall’Olio Extra Vergine D’Oliva, raccolto con metodo antico e rispettoso della natura, come la Brucatura,cioè la raccolta a mano delle olive direttamente dalla pianta per preservare al meglio l’integrità del frutto.
Gli Ortaggi, prodotti con l’aiuto del forte e caldo sole della Sabina, la Frutta Secca, le Erbe Aromatiche e i prodotti come le Marmellate, gli Oli e Aceti Aromatizzati e infine il vasto assortimento di Fiori.
Altro ramo a cui l’azienda si dedica è l’allevamento dei Canarini da Canto “Mailinois”.

con Alessandra Ripanti – Biscotteria Suljma
Giovedì 19 ottobre ore 18.30
Sito web >> http://www.biscotteriasuljma.com/
Alveare Millepiani Coworking – Via Nicolò Odero 13, Roma

Laboratorio

Come sostituire la farina 00 con farine semintegrali nelle nostre ricette preferite. Perchè utilizzare farine ricavate da varietà di grani antichi, cosa sono e quali sono.
Troverete varie farine di grani antichi, da mostrare, odorare e toccare.
Vi aspettiamo!

Alessandra Ripanti

‘Mi chiamo Alessandra Ripanti, pasticcera per passione da sempre, per lavoro dal 2000.
Nata a Roma e residente in Marino dove, dal 2012, ho avviato un laboratorio di dolci biologici.
Mai avrei pensato di poter avviare un laboratorio se non grazie all’aiuto di tante persone care e competenti che mi hanno aiutato a metter su la Biscotteria Suljma.
Un esempio di progetto di microfinanza che mi rende molto fiera.
Un progetto nato da storie di armadi e macchinari dismessi e lucidati a nuovo per poter raccontare altre storie.
Un progetto nato dalla voglia di partecipare a un’economia basata su nuovi valori di riferimento, capace di dar voce ai diritti dei lavoratori, di difendere l’ambiente e la salute dell’uomo.
I miei biscotti raccontano storie di piccoli produttori che ogni giorno fanno scelte in difesa dell’ambiente e di se stessi insieme a gruppi di persone che appoggiano progetti sociali e di solidarietà.
I miei biscotti parlano di me, della mia tavola, di profumi e di sapori, di semplicità ed economia, di uso e riciclo. Di mani che impastano e che offrono ciò che di meglio sanno fare.’

Via C. Maciocco, 10/12
00047 Cava dei Selci – Marino (RM)
06.31050117 – 333.7743237
info@biscotteriasuljma.com >>

Vi aspettiamo all’Alveritivo!
>> Link all’Evento Facebook
Aperto tutti i giovedì 13 ottobre dalle ore 18:00
Via Nicolò Odero 13 – Garbatella

È giunto il momento per >> L’Alveare che dice Sì di sbarcare a Garbatella e la nostra sfida è quella di mettere a disposizione alimenti freschi, locali e di qualità a PREZZI POPOLARI.
Ci riusciremo?.. Dall’entusiasmo dei primi partecipanti sembra proprio di sì! Noi ce la stiamo mettendo tutta ed è essenziale ascoltare costantemente i consigli di voi api per questo.

Ci servono nuovi membri! E nuovi produttori! Iscrivetevi e fate iscrivere i vostri amici >> qui, pensateci sù e dateci i vostri suggerimenti attraverso lo spazio messaggi dell’Alveare.

Nel frattempo, membri o no, siete tutti invitati alla festa di apertura dell’ Alveare Millepiani Coworking , non mancate all’Alveritivo!
Giovedì 13 ottobre alle 18 qui al Coworking
in Via Nicolò Odero 13 a Garbatella / dietro il Palladium

• Conosceremo i produttori
• Impareremo a fare la spesa online
• Degusteremo i loro prodotti
• …e festeggeremo insieme con musica e giochi!

Partecipano:
>> Orti del Tetto, >> Biolà: Latte Crudo Latte Vero, >> Wetcaffè, >> Amor Di Pasta, >> Panis Naturae, >> Sapone del Bianconiglio, >> Birradamare Birrificio, >> Azienda Agricola Di Lazzari Paolo e Figlia, >> Vivi Come Mangi, >> Autoproduciamo di Lucia Cuffaro

>> SCARICA E DIFFONDI LA LOCANDINA DELL’ALVERITIVO!

Wiki Alveare

L’Alveare che dice sì?..

L’Alveare che dice Sì è un nuovo modo di fare la spesa: tramite la piattaforma online produttori locali e consumatori consapevoli possono unirsi per sostenere insieme il consumo di alimenti freschi, genuini e a chilometro zero e promuovere un modello di commercio più equo che ha a cuore la comunità e la genuinità dei prodotti.

Come funziona un Alveare?

I produttori locali, nel raggio di 250 km, si iscrivono al portale >> qui e mettono in vendita online frutta, verdura, latticini, formaggi, carne per il nostro o più Alveari, i membri che si registrano all’ >> Alveare Millepiani Coworking possono così acquistare ciò che desiderano scegliendo direttamente i prodotti sulla piattaforma.

Come si fa la spesa all’Alveare?

Per fare la spesa, ma anche per tenerci aggiornati e scambiarci idee, suggerimenti di nuovi produttori o semplicemente salutarci, facciamo uso comune
del catalogo prodotti e dello spazio messaggi che sono nella pagina dell’Alveare:
https://alvearechedicesi.it/it/assemblies/8760
Per raccontarvi le ultime notizie abbiamo per questo una pagina Facebook:
https://www.facebook.com/alvearemillepiani/

Dove si ritira la spesa dell’Alveare?

Ci vediamo tutti i giovedì dalle ore 18 a Millepiani per fare la spesa e conoscere i produttori
Da parte nostra ci impegniamo ogni settimana a mantenere il contatto con gli agricoltori e programmiamo eventi, aperitivi e visite guidate nelle aziende per promuovere sempre di più la creazione di reti reali, perché sono la ricchezza di un’impresa sociale come questa.

Per contattare il Gestore dell’Alveare

Nome: Felipe
Tel: 06 88817620 – 621
Mail: >> alvearemillepiani@gmail.com

BENVENUTI AL FOOD INNOVATION VILLAGE!
Dal 6 ottobre alle 11:00 al 7 ottobre alle 23:00
Piazza di San Cosimato, 00153 Roma

Cos’ è l’ ALVEARE ON TOUR? E’ un’ iniziativa de >> L’Alveare che dice Sì! volta a creare in ogni città un “Food Innovation Village” che unisca e dia voce alle diverse realtà del settore e in cui i cittadini di tutta Italia possono testare concretamente le diverse iniziative e capire direttamente come sta evolvendo il mondo in cui viviamo.

Ogni giorno, dalle 11 alle 23, in Piazza di San Cosimato, ci saranno assaggi delle diverse iniziative presenti, incontri con le startup più innovative nel campo alimentare, showcooking, cene e aperitivi organizzati dai nostri partner, concerti in acustico, contest culinari, e il Food Truck, con un menù a km 0.

Sito web per rimanere aggiornati!
>> http://www.alveareontour.it/

Per INFO sul PROGRAMMA:
http://www.alveareontour.it/roma/

Millepiani parteciperà con le sue start up del food e dello sharing anche per invitarvi all’inaugurazione dell’ Alveare Millepiani Coworking il prossimo 13 ottobre! Nel gazebo allestiremo un set video per raccontare ‘La ricetta preferita’.
Ecco un elenco di alcune delle start up:
1. B-eat Digital Kitchen , agenzia di comunicazione dedicata al food
2. Tourist Menu – Menù low cost in vacanza
3. Croqqer Italia , scambio di risorse servizi
4. A Kilometro Zero.it
5. Elena Tioli di Vivi Come Mangi
6. Vip2Zip che si occupa di diffondere i comportamenti sostenibili
7. Programma integra
8. Amaita Intercultura
9. Alveare Millepiani Coworking
10. Autoproduciamo di Lucia Cuffaro

Venite a conoscerli tutti!

Il programma:

6 Ottobre 2016
Ore 11:00 – Apertura FIV
Ore 11:00 – 12:00 – Social Readers: Libri e responsabilità sociale con Giuseppe De Marzo, coordinatore nazionale campagna “Miseria ladra”, Libera – Gruppo Abele
Ore 12:00 – 13:00 – Italia che cambia
Ore 14:00 – 20:00 – Animazioni e laboratori delle startup partecipanti
Ore 20:00 – 22:00 – A cena al Food Truck dell’Alveare

7 Ottobre 2016
Ore 11:00 – Apertura FIV
Ore 12:00 – 13:00 – Italia che cambia
Ore 16:00 – 17:00 – Leggere. Mangiare. Ascoltare con Elisabetta De Ruvo, appassionata di musica e cibo con 10 anni di collaborazioni con riviste e webzine musicali tra cui “Il Mucchio”, “Kalporz”, “indie-zone”, “Rockit”
Ore 19:00 – 20:00 – Animazioni e laboratori delle startup partecipanti
Ore 20:00 – 22:00 – A cena al Food Truck dell’Alveare

Se vi piace mangiare prodotti sani e locali e conoscere di persona chi produce il vostro cibo, da settembre all’Alveare Millepiani troverete solo i prodotti migliori tutti i giovedì dalle 17 alle 20