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Riattiviamoci – Laboratori Gratuiti sul Cibo

admin — Tue, 05 Mar 2024 17:09:37 +0000

Riattiviamoci – Laboratori Pratici e Gratuiti sul Cibo

locale, conviviale, collaborativo
Municipio VIII Roma | Millepiani APS
Iscrizioni aperte! PER INFORMAZIONI
SCRIVETECI QUI >> info@millepiani.eu
Consultate la pagina del Municipio Roma VIII qui >>

ISCRIZIONI APERTE ai laboratori

Entrate a far parte del Coworking Millepiani per intraprendere insieme un percorso di esperienze pratiche sul cibo sano e locale: in fattoria, nel recupero solidale e nella distribuzione a km0. Grazie ad un -laboratorio di comunicazione- racconteremo tutto sui media e lanceremo insieme un prototipo di Mensa locale ed un Frigo solidale nel nostro territorio.

ATTIVITÀ PRATICHE

L’ORIENTAMENTO coaching individuale di avvio per valorizzare e sviluppare le potenzialità personali.
LABORATORIO IN FATTORIA con i produttori. la filiera corta, la cura del cibo e la cucina degli ingredienti.
LABORATORIO PER DIVENTARE CIRCOLARI il recupero intelligente delle eccedenze, la distribuzione solidale.
LABORATORIO DI DISTRIBUZIONE per il consumo responsabile con i gruppi di acquisto solidale.
LABORATORIO DI COMUNICAZIONE per narrare le esperienze sui media e promuovere l’evento finale.
LABORATORIO DI ACCELERAZIONE dell’azione pilota per creare la Mensa a Km0 ed il Frigo Solidale.Acquisizione HACCP per la manipolazione degli alimenti.

REQUISITI

Residenza nel Municipio VIII, ISEE max 9.360 euro o beneficiari Reddito di Cittadinanza / Assegno di Inclusione.

DURATA

I ‘Laboratori pratici sul cibo’ saranno organizzati su 24 incontri bisettimanali di 5 ore ciascuno, al fine di completare il percorso di 180 ore da svolgere in tre mesi, comprensivo delle attivita? fuori sede.
La comunita? di Millepiani e? felice di darvi il benvenuto e l’uso del coworking e? libero per tutte/i i partecipanti dal lunedi? al venerdi?, ore 9-19 e, con chi lo desidera, il lavoro comune prosegue a fine progetto.

OBIETTIVI

Il Progetto, attivo nel territorio del Municipio RM VIII nell’anno 2024, è gratuito per i beneficiari di Reddito di Cittadinanza/Assegno di Inclusione nonché ai nuclei familiari e agli individui in simili condizioni di disagio economico (ISEE inferiore 9.360,00 €). I partecipanti saranno messi in condizioni di esprimere il proprio potenziale attraverso la realizzazione del progetto, dall’inserimento nella comunità collaborativa del coworking Millepiani, ai laboratori in fattoria, fino alla realizzazione del prototipo di una Mensa locale, di un Frigo Solidale ed alla documentazione del percorso. Tutti i laboratori sono pratici e fanno parte di un progetto volto a valorizzare e rafforzare i gruppi che partecipano tramite l’acquisizione di attività utili alla collettività nell’area della transizione ecologica.
Gli obiettivi sono la stabilizzazione sociale e la ricostruzione dell’autonomia dei beneficiari di Reddito di Cittadinanza e/o Assegno di Inclusione (RDC/ADI) per una loro riattivazione sul mercato del lavoro, accrescendo il ‘capitale sociale’ dei destinatari tra esperienze e luoghi di lavoro, creando relazioni personali, sussidiarietà, sinergie e facilitando il loro ritorno ad essere parti attive della comunità.

PER SAPERNE DI PIÙ

Consultate la pagina del Municipio Roma VIII qui >>

Consiglio del Cibo | COLTIVIAMO ROMA

admin — Fri, 27 Oct 2023 13:19:07 +0000

Consiglio del Cibo | COLTIVIAMO ROMA

3° Conferenza Agricola Cittadina
A cura di Roma Capitale | Ass. Agricoltura e Ambiente => Tutto il Programma/
Venerdì 27 settembre ore 9.30-18
Belvedere di Monte Ciocci – Via Domizia Lucilla 74 – Roma

MILLEPIANI È NEL CONSIGLIO DEL CIBO di Roma Capitale. I Consigli del Cibo sono strumenti di partecipazione nei quali società civile, soggetti istituzionali ed associazioni di settore collaborano per elaborare un Piano del cibo della città, sui temi dell’agricoltura ecologica, della filiera corta, della lotta allo spreco alimentare, dell’inclusione e per dotare le città di una politica alimentare sostenibile.
QUI L’ELENCO DELLE ASSOCIAZIONI >>>

dalla presentazione di Roma Capitale
Una riflessione lunga più di 40 anni – iniziata nel 1978 con la I conferenza agricola della città di Roma, sul tema “Il ruolo dell’agricoltura nello sviluppo della città” e ripresa nel 2022 nel corso della II – , torna con un nuovo appuntamento.
Un appuntamento importante per l’Agricoltura romana che nello scenario della transizione ecologica deve cogliere le sfide del nostro tempo: economia circolare, tutela ambientale, contrasto allo spreco alimentare per una società più equa.
La III Conferenza Agricola cittadina si tiene venerdi 27 ottobre al Belvedere di Monte Ciocci (via Domizia Lucilla 74), dalle 10 alle 18, per dialogare insieme su Terra, Cibo, Comunità.
Nel corso dell’incontro ci sarà la presentazione del nuovo bando di assegnazione di terre pubbliche e del programma di formazione per giovani agricoltori e, a seguire, la presentazione del progetto di rilancio dell’Azienda Agricola Castel di Guido e sarà convocato il Consiglio del Cibo.
Nel pomeriggio si affronteranno temi quali Le filiere produttive agricole motore di Roma (olio, vino, cereali e latte e Innovazioni e nuove professionalità per un ecosistema nel mondo del cibo.
Non mancheranno, a fine giornata, un laboratorio per bambine e bambini La Zucca. Non solo Halloween e un aperitivo con vini della Roma doc di Tenuta Pallavicini e prodotti del territorio.

FESTIVAL DELLA SOSTENIBILITA’ MillepianiCare e Save the Family

admin — Wed, 06 Jul 2022 16:38:35 +0000

Festival della Sostenibilità 2022

Millepiani Care >> e lo -Spazio Genitori- di Save the Family >> sono al
FORMAT TALK DA VENTI A TRENTA il 5 luglio alle ore 15
diretta su Fb: https://www.facebook.com/failadifferenzasostenibilita/ >>
Lo STAND per conoscere Millepiani Care e lo SPAZIO GENITORI di Save the Family vi accoglierà durante l’ECO FESTA il 9 e 10 luglio dalle ore 10.00 alle ore 13.30 e dalle ore 15.00 alle ore 19.00
EurRoma2 – Via dell’Oceano Pacifico 83 – Roma

A Fai la Differenza c’è il Festival della Sostenibilità con esposizioni d’arte di riciclo creativo; incontri, laboratori, rappresentanzioni, letture e urban art; imprese, artigiani e start up che hanno fatto dello sviluppo sostenibile il loro motivo di esistere; un piccolo/grande eco-festival per raccontare che… il futuro della civiltà è la sostenibilità.
Partecipiamo al Format Talk Da Venti A Trenta per contribuire alla discussione sul goal 3 “Salute e benessere” con il network di MILLEPIANI CARE e Laura Orazi dell’Associazione Save The Family (https://www.savethefamily.it/) attivatasi recentemente a Millepiani con lo SPAZIO GENITORI, che accoglie le famiglie il mercoledì dalle 15 alle 19.
All’Eco Festa con le startup innovative saremo presenti con MillepianiCare nello stand di Save the Family diponibile ad accogliervi per parlarvi del nuovo Spazio Genitori, il punto di incontro e ascolto dell’associazione, per indirizzare le famiglie in un percorso di cura orientando ai servizi ed alle competenze utili a supportare difficolta? emotive e comportamentali dei ragazzi.

Millepiani Care

Lo spazio in Via Nicolò Odero 13, nel quartiere della Garbatella accoglie associazioni, legali, psicologi del lavoro, servizi mutualistici per lavoratori autonomi, gruppi di mutuo aiuto, sessioni per il benessere fisico. Nell’ottica di una sostenibilità sia sociale, che ambientale ed economica, i servizi sono aperti e gratuiti. Per richieste individuali i costi sono calmierati. Nello stesso settore l’’attività delll’Alveare Millepiani supporta da anni la filiera corta per favorire un consumo consapevole e a sostegno dell’ambiente. Attualmente Millepiani sta contribuendo ai tavoli di co-progettazione dedicati alle ‘Economie solidali e filiere alternative’ del Consiglio del Cibo di Roma Capitale, per elaborare proposte progettuali mirate per le Food Policy di Roma.

Le associazioni attive oggi:

Riconoscere ODV | associata a Millepiani – L’Associazione Riconoscere odv nasce nel Marzo 2014 a Roma per dare sostegno gratuito alla comunità promuovendo la Salute Mentale, attraverso la progettualità di “recovery” a chi è in stato di abbandono e l’inserimento nei gruppi di Auto Mutuo Aiuto per chi ha bisogno di sostegno sociale e relazionale. “Riconoscere” la propria sofferenza e “Riconoscere” se’ stessi nell’Altro. La progettualità riveste l’ascolto, l’individuazione del problema, l’intermediazione tra il soggetto e i luoghi di cura, l’inserimento nei Gruppi di Auto Mutuo Aiuto, la lotta allo stigma e all’isolamento, l’accesso a vari percorsi benessere. La modalità è quella relazionale attraverso la metodica dei Gruppi di Auto Mutuo Aiuto rivolti sia alle persone affette da disturbi della Salute Mentale, che a coloro che vivono un disagio sociale causato da varie problematiche e ai loro familiari.

Amaita Intercultura | associata a Millepiani – Sostegno all’educazione e promozione della mobilità internazionale (a Millepiani: Erasmus+ corsi di lingua e cucina per i migranti, + Ristorante Interculturale Gustamondo – Icom Project con Inghilterra, Spagna, Grecia, Lettonia, creazione di un app per insegnanti e studenti per la diffusione di una metodologia di insegnamento innovativa).
I corsi di Amaita sono a prezzi calmierati, gratuiti per i disoccupati, scontati per i coworkers e si inseriscono nel quadro di altre attività organizzate e proposte dall’associazione sempre con l’obiettivo di imparare le lingue, e le culture, vivendole e condividendole. Oltre alle lezioni dei corsi, ci si può unire alla community, per praticare le lingue, nei tandem linguistici ed altre iniziative.
Scuola Popolare Piero Bruno a Garbatella, è un progetto orizzontale di sostegno allo studio con studenti di grado superiore e universitari che aiutano i più giovani del quartiere. Periodicamente Amaita organizza con loro un Laboratorio di Inglese gratuito. Dal 2019 ha contribuito alla creazione della scuola popolare “L’Ultimo Banco” a Velletri.

Dress for Success Rome – Si tratta di un’organizzazione no profit globale che promuove l’indipendenza economica delle donne, per favorire l’uguaglianza di genere e l’empowerment femminile. Rende le donne consapevoli di poter realizzare i propri progetti in ogni settore, sulla base delle proprie caratteristiche e competenze ed offre gratuitamente programmi di supporto per l’avviamento professionale, servizi di career counseling e mentoring, consulenze di immagine e personal styling, ma soprattutto, fornisce a chi ne ha bisogno, gratuitamente un’intera cabina-armadio a cui attingere per trovare l’outfit perfetto per sostenere il colloquio di lavoro.
La vestizione passaggio terapeutico e conclusivo del percorso, tenuto dalle consulenti d’immagine, avviene in un ambiente appositamente predisposto a Millepiani, alcuni abiti sono offerti dal territorio o da aziende di abbigliamento che contribuiscono al progetto.

Save the Family – l’associazione guida e supporta le famiglie che hanno bisogno di soluzioni pratiche per le difficoltà emotive e comportamentali dei ragazzi. La collaborazione di un’equipe multidisciplinare di professionisti della salute mentale per la prevenzione e il trattamento della sofferenza in famiglia, offre un aiuto a genitori e figli: fornisce supporto psicologico, guida e orienta ai servizi nel territorio, supporto legale, mediazione familiare. Lo -Spazio Genitori- è il punto di incontro e ascolto a Millepiani, aperto all’accoglienza ogni mercoledì dalle 15 alle 19 e prenotabile via mail a: info@savethefamily.it

Medici Senza Frontiere – progetto SA.I.DA (Salute Integrata Donne), un progetto di salute sessuale e riproduttiva per donne straniere. Un intervento possibile grazie al lavoro di un team interdisciplinare composto da mediatrici interculturali, promotrici della salute, infermiere, ostetriche e uno psicologo il cui obiettivo è informare donne e ragazze straniere sulle tematiche della salute sessuale e riproduttiva e supportarle nell’usufruire dei servizi offerti dal sistema sanitario pubblico, quali i consultori familiari e gli ospedali, per visite ginecologiche, follow-up e assistenza in gravidanza e maternità, casi di violenza di genere, orientamento e assistenza in tema di salute sessuale e riproduttiva.

Alveare Millepiani – L’Alveare che dice Sì unisce agricoltori, cittadini consapevoli e tecnologia, è una piattaforma online che favorisce gli scambi diretti fra agricoltori locali e comunità di consumatori, che si ritrovano una volta alla settimana creando piccoli mercati temporanei a Km 0, conosciuti come Alveari. Ricevendo gli ordini online non si producono sprechi, perché si consegna solo ciò che è già stato acquistato. Ora a Millepiani è possibile scegliere la consegna a domicilio sostenibile (e ad un costo ridotto) che è effettuata dalle cargo-bike di Corriere in Bici. Ha attivato diversi progetti di volontariato per le emergenze, rafforzando le filiere corte locali (es. terremoto Umbria Lazio) e organizzando le distribuzioni di spese solidali (es. lockdown, aiuti Ucraina).

MEGLIO LE CARNI BIANCHE? Risponde LATESSA

admin — Mon, 27 Sep 2021 15:12:04 +0000

Esperienza Live a Km0 – MEGLIO LE CARNI BIANCHE?

domandatelo ad Anna Maria Latessa! | Festa di fine Estate
Esperienza Live a Km0 con l’Azienda Agricola Anna Maria Latessa
Azienda Agricola Latessa, Arpino (FR)
Sito web: http://www.aziendaagricolalatessa.it//
Evento ibrido curato da Alveare Millepiani >>
30 settembre ore 18.30
Online qui: https://www.facebook.com/alvearemillepiani >>
Millepiani – Via Nicolò Odero 13, Roma

VI PIACCIONO IL POLLO, IL CONIGLIO, le carni bianche di animali ben allevati, ben nutriti e lavorati bene? Pronti ad incontrare gli eroi della filiera corta per un ESPERIENZA-LIVE A KM0?
In diretta dalla pagina Facebook ed in presenza al coworking, giovedì prossimo estorceremo in una diretta di 30 minuti molti consigli a Latessa, l’allevatore di conigli e polli dell’Alveare che dice Sì.
Sintonizzandovi sull’account Facebook dell’Alveare Millepiani, o se preferite raggiungendoci alla distribuzione, in una conversazione di 30 minuti Anna Maria Latessa risponderà alle vostre domande e ci illuminerà su:
Cosa vuole dire essere un buon allevatore?
Carne fresca o no, come saperlo?
Perché preferire la filiera corta alle carni esotiche?
Le carni hanno una stagionalità?
Qualche consiglio di cucina?
Come conserviamo la carne, la congeliamo o va solo nel frigo?
Domanda killer: dovremmo mangiare meno carne?
Chi sono i componenti dell’Azienda Latessa e su cosa lavorano?
Concluderemo la conversazione con un TOUR VIRTUALE, girando per l’azienda con Anna Maria.
…dulcis in fundo: sintonizzandovi, avrete la POSSIBILITÀ DI PORRE LE VOSTRE DOMANDE!

SCHEDA TECNICA

L’azienda agricola Latessa Annamaria si occupa principalmente di carni bianche tramite l’allevamento, la macellazione e la trasformazione di polli e conigli. Per quanto riguarda il reparto avicolo (pollame) acquistiamo il pulcino di un giorno e poi viene completamente allevato nell’azienda. Nel primo mese visto i molteplici problemi che posso insorgere, dovuti alla fragilità dell’animale, quest’ultimo viene allevato in gabbia, non sacrificando comunque il benessere dell’animale. Dopo il primo mese viene spostato in spazi recintati all’aperto e qui vive fino al momento della macellazione. Ovviamente dalla nascita occorrono almeno 4 mesi per l’accrescimento dell’animale, tutto questo a differenza degli allevamenti intensivi che riescono a raggiungere l’acrescimento in tempi minori. Questo è a nostro svantaggio in fatto di produttività ma a vantaggio della qualità, perchè visto il tipo di allevamento a terra e vista la tipologia dell’alimentazione che utilizziamo in azienda ( fatto con materie prime tipo mais e orzo), il sapore è quello autentico del pollo allevato come facevano i nostri avi.
Il tutto vale anche per il coniglio tranne per l’allevamento a terra e per il fatto che non compriamo conigli per poi accrescerli ma produciamo noi direttamente l’animale tramite l’accoppiamento con maschi selezionati. Il capannone che ospita l’allevamento è stato costruito all’avanguardia sia in termini tecnologici sia in termini di benessere dell’animale.
per quanto riguarda la trasformazione della carne l’azienda è dotata sia di mattatoio e sia di un laboratorio per la trasformazione della carne dove viene venduta al dettaglio. La lavorazione non si ferma solo al semplice coniglio e pollo intero ma anche elaborando polpette, salsiccie, rollè e tutto quello che può essere creato con queste due carni.

PICNIC NEL NOCCIOLETO ALLA SCOPERTA DELLA GIANDUIA

admin — Thu, 23 Sep 2021 10:45:16 +0000

PICNIC NEL NOCCIOLETO ALLA SCOPERTA DELLA GIANDUIA!

Esperienza a Km0 con Luca Di Piero | Festa di fine Estate
PICNIC NEL NOCCIOLETO ALLA SCOPERTA DELLA GIANDUIA!
NELL’AZIENDA AGRICOLA LUCA DI PIERO
Evento curato da Alveare Millepiani >>
25 settembre ore 10.30
Prenotazioni qui: alvearemillepiani@gmail.com / WhatsApp: 3395893303
Azienda Agricola Luca Del Piero Via Nepesina 53, Civita Castellana (VT)
Sito web: https://aziendaagricolalucadipiero.it/

Tutti invitati all’ESPERIENZA A KM0 con un produttore dell’Alveare che dice Sì!
Sarà una giornata speciale presso L’Azienda di Luca Di Piero che si trova a Civita Castellana in provincia di Viterbo e da tre generazioni trasforma le nocciole (gentile romana, occhione e rosa) in creme spalmabili e tavolette di cioccolato gianduia, seguendo un progetto di filiera chiusa e a Km0 (cacao a parte..). Luca produce anche un eccellente olio extravergine e vini.
Vediamoci Sabato 25 dalle 10.30 alle 16.00 con distribuzione di pranzo al sacco colmo di prodotti a Km0 (mozzarelle e formaggi biologici di bruna alpina, salame cotto, frittelloni di Civita Castellana, pane fatto in casa..)!
IL PRANZO AL SACCO
HA UN COSTO DI € 7,00
Oltre al piacere di conoscerci e di vivere insieme una bellissima esperienza nella loro realtà, condita da una golosissima degustazione dei prodotti bio, queste esperienze a km0 sono anche un modo di sostenere le piccole realtà produttive che popolano i nostri Alveari! Condividendo tutti le esperienze delle giornate sui social o semplicemente parlandone, aiuteremo i produttori a farsi conoscere.
COME PRENOTARE
è necessario PRENOTARE, via WHATSAPP al numero 339 5893303 MAIL alvearemillepiani@gmail.com o ditelo a FELIPE quando venite a ritirare la spesa fornendo nome, cognome e numero di persone.
COME ARRIVARE
Luca Di Piero è in Via Nepesina 53 a Civita Castellana (VT)
Basta andare a questo link su Google Maps e seguire le indicazioni del tuo navigatore, oppure inserire queste coordinate: 42.27350221317433, 12.37160821865886
INFO UTILI
Si consiglia un abbigliamento comodo e pratico.
I cani sono i benvenuti, ma dovranno essere sempre tenuti al guinzaglio e sotto supervisione del padrone.
CANCELLAZIONI
In caso di situazione di eccessivo maltempo tale da non permettere il regolare svolgimento dell’attività, l’esperienza sarà annullata.
Ricordiamoci sempre di indossare la mascherina e di mantenere le distanze di sicurezza raccomandate!
Che altro aggiungere??
NON VEDIAMO L’ORA DI ARRIVARE!

SCHEDA TECNICA
Luca Di Piero, Frutticoltore
Il nonno faceva l’agricoltore e il commerciante di legname, il padre faceva l’agricoltore e l’avvocato. Luca fa solo l’agricoltore. E ha deciso di farlo bene, a tutto tondo, dal campo al barattolo (di creme) e alle tavole (cioccolato gianduia), coltivando e trasformando le nocciole che nella sua azienda produce. Dall’attenzione alla vite delle piante, a partire dal dosaggio dell’acqua nei noccioleti, fino alla tostatura e alla perfetta fluidità delle creme che dai frutti dei suoi campi ottiene, il lavoro di Luca Di Piero è tutto puntato alla qualità, sia dal punto della pulizia e intensità dei sapori che da quello della cura per la composizione e la purezza dei prodotti. Varietà di nocciola (gentile romana, occhione e rosa in proporzioni variabili), di cui fondente al 60% di nocciola la classica 65% di nocciola e nocciola al 70%; le tostature sono differenziate e calibrate sull’uso che se ne deve fare (per essere consumate tal quali, in creme e torroni o per esser gustate in gelato); il cioccolato che utilizza per le creme e per realizzare nel suo laboratorio la gianduia per i torroni è di primissima scelta e selezionato in base alle diverse intensità di aroma e di origine geografica. L’azienda agricola di Civita Castellana fornisce anche olive da cui viene estratto un olio extravergine che ha ottenuto negli anni alti punteggi nella guida Oli d’Italia del Gambero Rosso. E vengono con amore e attenzione coltivati anche diversi filari di uva da cui Luca realizza freschi vini bianchi, profumati e minerali, rossi di facile beva ma mai banali . Cacao a parte, l’azienda agricola di Luca Di Piero segue un progetto di filiera chiusa e a Km0. Tutte le materie prime – cacao a parte – sono coltivate e lavorate in azienda.
?RECENSIONI ?Le Creme Spalmabili : ?- 2018 miglior prodotto dell’anno ” Golosario di Paolo Massobrio ” ?-2019 primo classificato enciclopedia della nocciola “spalmabili a km 0 ” ?Gianduia : ?-2019 secondo classificato tra i migliori torroni gianduia italiani sul Gambero Rosso ?-2020 premio Silver “International Chocolate Awards ” ?Olio extravergine di oliva : ?- due foglie rosse ” Oli d’Italia Gambero Rosso ” negli ultimi quattro anni

Alveari a FAI LA DIFFERENZA Festival della Sostenibilità

admin — Fri, 23 Jul 2021 13:45:21 +0000

Gli Alveari a FAI LA DIFFERENZA Festival della Sostenibilità 2021

Esposizioni d’arte di riciclo creativo; incontri, laboratori, rappresentanzioni, letture e urban art; imprese, artigiani e start up che hanno fatto dello sviluppo sostenibile il loro motivo di esistere; un piccolo/grande eco-festival per raccontare che… il futuro della civiltà è la sostenibilità.
FabLab Point & Storytelling
Azienda Agricola Latessa ->> e la filiera di Frosinone con Annamaria Latessa
AlveareTorrino ->> FB ->> Donatella Ghinassi
Alveare Millepiani ->> FB ->> Felipe Goycoolea
Alveare Siamo Coop ->> FB ->> Simone Di Pancrazio
24 – 25 luglio dalle ore 10.00 alle ore 13.30 e dalle ore 15.00 alle ore 19.00 circa
EurRoma2 – Via dell’Oceano Pacifico 83 – Roma
Programma completo del Festival >>
Facebook Festival >>

FAB/LAB Storytelling

È il set in diretta dal Festival nel quale artisti, artigiani, imprenditori, start up, si confronteranno per parlare della loro idea di innovazione, di economia circolare e di sviluppo sostenibile, di salute e benessere, di qualità della vita, raccontandosi al microfono di giornalisti e rispondendo alle domande del pubblico.

L’IMPATTO SOCIALE DEGLI ALVEARI / Food Policy Roma

In diretta fb il 24 alle ore 11.20 con l’Alveare Millepiani, l’Alveare Torrino, l’Alveare Siamo Coop e l’Az.Agricola Latessa
racconteremo, basandoci sui nostri vissuti, il funzionamento dell’Alveare, l’etica e la logistica, il membro-tipo, il produttore-tipo, le filiere nel Lazio come quella di Frosinone, le distribuzioni speciali fuori dalla regione.
Riportando le pratiche, parleremo dell’impatto sociale della vendita diretta,
in tre tipologie diverse di Alveare con gestori, comunemente impegnati nel sociale, e che settimanalmente supportano la filiera corta.
Faremo vedere i luoghi dei nostri Alveari, gli ambienti e la messa a norma,
l’insediamento in spazi di aggregazione diversi per localizzazione e aspetti socio-economici.
Infine riporteremo proprio su questo periodo di emergenza Covid
della flessibilità e dell’inventiva , nonostante i rischi e le difficoltà, la forza della solidarietà da e verso i produttori, i membri, le distribuzioni domiciliari e solidali.
Gli obiettivi della partecipazione
di quest’anno al Festival sono quelli usuali di fare rete con altri membri, produttori, associazioni, ma anche quelli di diffondere le Food Policy recentemente adottate dal Comune di Roma. Delibera del 27/04/21 ->>?

CONCETTI CHIAVE DELLE FOOD POLICY DI ROMA

il Patto comprende l’impegno a realizzare politiche che promuovano sistemi alimentari equi, sostenibili e resilienti e un quadro d’azione che suggerisce interventi in sei ambiti:
1. Governance: attraverso azioni quali la mappatura delle realtà esistenti sul territorio, lo scambio di informazioni, il coinvolgimento di tutti gli attori del sistema alimentare locale.
2. Diete sostenibili: con attività quali lo sviluppo di linee guida sull’alimentazione sana.
3. Giustizia sociale ed economica: che comprende il sostegno alle fasce più deboli attraverso la creazione di mense e cucine comunitarie e la promozione di attività di inclusione sociale come gli orti condivisi.
4. Produzione del cibo: con interventi a sostegno della produzione urbana e periurbana.
5. Distribuzione del cibo: attraverso la pianificazione di sistemi logistici a basso impatto ambientale, il sostegno ai mercati comunali e ai farmer’s market.
6. Spreco alimentare: con l’adozione di politiche che favoriscano la diminuzione delle eccedenze e perdite lungo tutta la filiera alimentare e aumentino la consapevolezza sulla necessità di ridurre lo spreco.

Tisane magiche Oro della Sabina

admin — Sun, 22 Oct 2017 17:25:27 +0000

Tisane magiche

Lab/Degustazione stregonesca con Cristina – Oro della Sabina
Giovedì 26 ottobre ore 18.00
Sito web >> http://www.orodellasabina.com//
Alveare Millepiani Coworking – Via Nicolò Odero 13, Roma

Se avete bisogno di un miracolo, riponete speranza in una strega! Alla prossima distribuzione dell’ Alveare Millepiani Coworking pozioni in omaggio ai partecipanti e seduta di degustazione! Preparatevi ad una DISTRIBUZIONE STREGONESCA con degustazione e laboratorio di TISANE MAGICHE insieme a Cristina dell’ Azienda Agricola Oro della Sabina. Nella seduta evocheremo saggi sciamani naturopati per uno scambio di pensieri con noi mortali.
Infuso-terapia afrodisiaca, depurativa, drenante, digestiva, sedativa, riscaldante e dimagrante, ce n’è per tutti i babbani

Tisane Magiche

Depurativa Disintossicante Cod.1 (Foglie e Rizomi Fragola)
Drenante Cod.133 (Carciofo, Edera, Finocchietto, Limone)
Dimagrante Cod.43 (Tarassaco)
Digestiva Cod.122 (Maggiorana, Rosa, Timo, Melissa)
Sedativa e Calmante Cod.129 (Tiglio)
Infuso Afrodisiaco Cod.33 (Santoreggia)
Tisana contro il freddo Cod.96 (Menta e Tiglio)

Le Erbe

Le informazioni che diamo sui nostri prodotti, non sostituiscono la consulenza medica, decliniamo ogni responsabilità per un eventuale uso improprio delle informazioni contenute.
Non coltiviamo Erbe Tossiche e quindi non avremmo mai prodotti derivati da loro (es. Oleandro, Anagallide, Lauroceraso ecc…)
Naturalmente le erbe contengono medicamentosi, quindi vanno prese con oculatezza e per breve tempo, per evitare eventuali assuefazioni.
Per la preparazione di Tisane, Decotti ecc… i recipienti devono essere Porcellana, Terracotta, Acciaio, mai Rame, Alluminio, Ferro.
Con l’acqua calda o fredda, le droghe, tirano fuori i principi attivi.
Si usano Foglie, Fiori, Radici, Cortecce o Intera Pianta.

Per lavorare le Erbe esistono vari metodi:
-Infusione (non vanno bollite)
-Decotto (si utilizza soprattutto per le parti dure della pianta, radici e corteccia, per far bollire 5/6 minuti)
-Macerazione (quando vengono lasciate macerare)

Vari tipi di Tisane a seconda delle Erbe:
-Depurative e Disintossicanti (contribuiscono a rigenerare il corpo sotto diversi aspetti, liberano dalle scorie, dalle sostanze nocive o metaboliche)
-Drenanti (combattono il gonfiore e aiutano ad eliminare i liquidi in eccesso che provocano cellulite e ritenzione dei liquidi)
-Dimagranti (aiutano, frenando la fame, attraverso l’accelerazione del metabolismo e in più hanno un azione depurativa)
-Digestive (aiutano la digestione con l’azione dei loro principi attivi)
-Sedative e Calmanti (aiutano il rilassamento, combattono lo stress, soprattutto di origine psicofisica)
-Lassative (facilitano il transito intestinale e combattono i problemi legati alla digestione)
-Diuretiche (aumentano la produzione di urina e ne facilitano l’eliminazione, validissime se accompagnate da movimento e dieta).
-Antinfiammatorie ed Espettoranti (azione disinfiammante, trachea , bronchi, gola)
-Energetiche (Aiutano in caso di affaticamento fisico e mentale)

Gli orari delle pozioni

Al mattino: appena svegli – Depurative , Lassative, Diuretiche
Ore 10 – Tisane Energetiche
Prima dei Pasti: Ricostituenti ed Anti Acido
Dopo i Pasti: Digestive ed Anti Gonfiore.
Ore 16 – Tisane Antinfiammatorie e Disintossicanti
Prima di Coricarsi: Tisane Sedative, Lassative, Drenanti.

Oro della Sabina

L’Azienda Agricola “Oro della Sabina” posta a cavallo della via salaria fra la Valle del Farfa, i Monti Sabini e i Monti Lucreili, si estende in una zona fra le più belle e meno conosciute della Sabina.
Qui il paesaggio ha conservato tutt’oggi un aspetto rurale, frutto dell’amore per la propria terra, per il rispetto della natura e per la generosità dei suoi campi che permettono le varie coltivazioni con risultati eccellenti.
Tutti i prodotti dell’Azienda sono coltivati in modo biologico sotto il controllo dell’organismo “Suolo e Salute”.
L’Azienda spazia in vari campi, dall’Olio Extra Vergine D’Oliva, raccolto con metodo antico e rispettoso della natura, come la Brucatura,cioè la raccolta a mano delle olive direttamente dalla pianta per preservare al meglio l’integrità del frutto.
Gli Ortaggi, prodotti con l’aiuto del forte e caldo sole della Sabina, la Frutta Secca, le Erbe Aromatiche e i prodotti come le Marmellate, gli Oli e Aceti Aromatizzati e infine il vasto assortimento di Fiori.
Altro ramo a cui l’azienda si dedica è l’allevamento dei Canarini da Canto “Mailinois”.

Laboratorio Grani Antichi e Impasti Dolci

admin — Mon, 16 Oct 2017 17:10:18 +0000

Laboratorio sensoriale Grani Antichi e Impasti Dolci e degustazione

con Alessandra Ripanti – Biscotteria Suljma
Giovedì 19 ottobre ore 18.30
Sito web >> http://www.biscotteriasuljma.com/
Alveare Millepiani Coworking – Via Nicolò Odero 13, Roma

Laboratorio

Come sostituire la farina 00 con farine semintegrali nelle nostre ricette preferite. Perchè utilizzare farine ricavate da varietà di grani antichi, cosa sono e quali sono.
Troverete varie farine di grani antichi, da mostrare, odorare e toccare.
Vi aspettiamo!

Alessandra Ripanti

‘Mi chiamo Alessandra Ripanti, pasticcera per passione da sempre, per lavoro dal 2000.
Nata a Roma e residente in Marino dove, dal 2012, ho avviato un laboratorio di dolci biologici.
Mai avrei pensato di poter avviare un laboratorio se non grazie all’aiuto di tante persone care e competenti che mi hanno aiutato a metter su la Biscotteria Suljma.
Un esempio di progetto di microfinanza che mi rende molto fiera.
Un progetto nato da storie di armadi e macchinari dismessi e lucidati a nuovo per poter raccontare altre storie.
Un progetto nato dalla voglia di partecipare a un’economia basata su nuovi valori di riferimento, capace di dar voce ai diritti dei lavoratori, di difendere l’ambiente e la salute dell’uomo.
I miei biscotti raccontano storie di piccoli produttori che ogni giorno fanno scelte in difesa dell’ambiente e di se stessi insieme a gruppi di persone che appoggiano progetti sociali e di solidarietà.
I miei biscotti parlano di me, della mia tavola, di profumi e di sapori, di semplicità ed economia, di uso e riciclo. Di mani che impastano e che offrono ciò che di meglio sanno fare.’

Via C. Maciocco, 10/12
00047 Cava dei Selci – Marino (RM)
06.31050117 – 333.7743237
info@biscotteriasuljma.com >>

Alveare Millepiani

admin — Mon, 22 Aug 2016 13:51:35 +0000

MILLEPIANI L’ALVEARE CHE DICE Sì

Se vi piace mangiare prodotti sani e locali e conoscere di persona chi produce il vostro cibo, da settembre all’Alveare Millepiani troverete solo i prodotti migliori tutti i giovedì dalle 17 alle 20

Per iscriversi all’Alveare, conoscere i produttori e fare la spesa qui il link: >> Alveare Millepiani
Per informazioni e suggerimenti all’Alveare Millepiani: scrivete una mail a >> alvearemillepiani@gmail.com
>> Facebook

Ritroviamoci per comprare i migliori prodotti degli agricoltori e artigiani della nostra regione
L’Alveare che dice Sì è un progetto che nasce in Francia volto ad accorciare la filiera tra produttori e consumatori (il famoso Km 0).

Come Funziona?

1- Ci si informa del progetto:
- contattando i gestori all’indirizzo email alvearemillepiani@gmail.com
- andando sul sito https://thefoodassembly.com/it

2- Ci si iscrive gratuitamente online

3- Si conoscono i produttori e i prodotti

4- Si ordina online con strumenti di pagamento sicuri
(chiedici e ti mostreremo tutti i dettagli)

5- Si aspetta il giorno di consegna settimanale,
il giovedì dalle 17 alle 20, nella quale i produttori consegneranno, presso il coworking Millepiani, i prodotti acquistati!

Mangiare giusto

Sosteniamo l’agricoltura locale!
Negli Alveari, i produttori e artigiani fissano liberamente i loro prezzi: percepiscono una remunerazione giusta, che permette loro di sviluppare l’attività.

L’Alveare che dice Sì: >> Link al sito italiano