Esperienza a Km0 con Luca Di Piero | Festa di fine Estate
PICNIC NEL NOCCIOLETO ALLA SCOPERTA DELLA GIANDUIA!
NELL’AZIENDA AGRICOLA LUCA DI PIERO
Evento curato da Alveare Millepiani >>
25 settembre ore 10.30
Prenotazioni qui: alvearemillepiani@gmail.com / WhatsApp: 3395893303
Azienda Agricola Luca Del Piero Via Nepesina 53, Civita Castellana (VT)
Sito web: https://aziendaagricolalucadipiero.it/

Tutti invitati all’ESPERIENZA A KM0 con un produttore dell’Alveare che dice Sì!
Sarà una giornata speciale presso L’Azienda di Luca Di Piero che si trova a Civita Castellana in provincia di Viterbo e da tre generazioni trasforma le nocciole (gentile romana, occhione e rosa) in creme spalmabili e tavolette di cioccolato gianduia, seguendo un progetto di filiera chiusa e a Km0 (cacao a parte..). Luca produce anche un eccellente olio extravergine e vini.
Vediamoci Sabato 25 dalle 10.30 alle 16.00 con distribuzione di pranzo al sacco colmo di prodotti a Km0 (mozzarelle e formaggi biologici di bruna alpina, salame cotto, frittelloni di Civita Castellana, pane fatto in casa..)!
IL PRANZO AL SACCO
HA UN COSTO DI € 7,00
Oltre al piacere di conoscerci e di vivere insieme una bellissima esperienza nella loro realtà, condita da una golosissima degustazione dei prodotti bio, queste esperienze a km0 sono anche un modo di sostenere le piccole realtà produttive che popolano i nostri Alveari! Condividendo tutti le esperienze delle giornate sui social o semplicemente parlandone, aiuteremo i produttori a farsi conoscere.
COME PRENOTARE
è necessario PRENOTARE, via WHATSAPP al numero 339 5893303 MAIL alvearemillepiani@gmail.com o ditelo a FELIPE quando venite a ritirare la spesa fornendo nome, cognome e numero di persone.
COME ARRIVARE
Luca Di Piero è in Via Nepesina 53 a Civita Castellana (VT)
Basta andare a questo link su Google Maps e seguire le indicazioni del tuo navigatore, oppure inserire queste coordinate: 42.27350221317433, 12.37160821865886
INFO UTILI
Si consiglia un abbigliamento comodo e pratico.
I cani sono i benvenuti, ma dovranno essere sempre tenuti al guinzaglio e sotto supervisione del padrone.
CANCELLAZIONI
In caso di situazione di eccessivo maltempo tale da non permettere il regolare svolgimento dell’attività, l’esperienza sarà annullata.
Ricordiamoci sempre di indossare la mascherina e di mantenere le distanze di sicurezza raccomandate!
Che altro aggiungere??
NON VEDIAMO L’ORA DI ARRIVARE!

SCHEDA TECNICA
Luca Di Piero, Frutticoltore
Il nonno faceva l’agricoltore e il commerciante di legname, il padre faceva l’agricoltore e l’avvocato. Luca fa solo l’agricoltore. E ha deciso di farlo bene, a tutto tondo, dal campo al barattolo (di creme) e alle tavole (cioccolato gianduia), coltivando e trasformando le nocciole che nella sua azienda produce. Dall’attenzione alla vite delle piante, a partire dal dosaggio dell’acqua nei noccioleti, fino alla tostatura e alla perfetta fluidità delle creme che dai frutti dei suoi campi ottiene, il lavoro di Luca Di Piero è tutto puntato alla qualità, sia dal punto della pulizia e intensità dei sapori che da quello della cura per la composizione e la purezza dei prodotti. Varietà di nocciola (gentile romana, occhione e rosa in proporzioni variabili), di cui fondente al 60% di nocciola la classica 65% di nocciola e nocciola al 70%; le tostature sono differenziate e calibrate sull’uso che se ne deve fare (per essere consumate tal quali, in creme e torroni o per esser gustate in gelato); il cioccolato che utilizza per le creme e per realizzare nel suo laboratorio la gianduia per i torroni è di primissima scelta e selezionato in base alle diverse intensità di aroma e di origine geografica. L’azienda agricola di Civita Castellana fornisce anche olive da cui viene estratto un olio extravergine che ha ottenuto negli anni alti punteggi nella guida Oli d’Italia del Gambero Rosso. E vengono con amore e attenzione coltivati anche diversi filari di uva da cui Luca realizza freschi vini bianchi, profumati e minerali, rossi di facile beva ma mai banali . Cacao a parte, l’azienda agricola di Luca Di Piero segue un progetto di filiera chiusa e a Km0. Tutte le materie prime – cacao a parte – sono coltivate e lavorate in azienda.
?RECENSIONI ?Le Creme Spalmabili : ?- 2018 miglior prodotto dell’anno ” Golosario di Paolo Massobrio ” ?-2019 primo classificato enciclopedia della nocciola “spalmabili a km 0 ” ?Gianduia : ?-2019 secondo classificato tra i migliori torroni gianduia italiani sul Gambero Rosso ?-2020 premio Silver “International Chocolate Awards ” ?Olio extravergine di oliva : ?- due foglie rosse ” Oli d’Italia Gambero Rosso ” negli ultimi quattro anni